{"id":674,"date":"2023-09-15T15:48:29","date_gmt":"2023-09-15T13:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/?p=674"},"modified":"2023-09-28T15:51:59","modified_gmt":"2023-09-28T13:51:59","slug":"poznaj-stare-przepisy-na-kozacka-sliwowice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/poznaj-stare-przepisy-na-kozacka-sliwowice\/","title":{"rendered":"Poznaj stare przepisy na kozack\u0105 \u015bliwowic\u0119!"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"toc_container2\" class=\"no_bullets\"><p><strong>Dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li>jakie s\u0105 dobre przepisy na \u015bliwowic\u0119,<\/li>\n<li>dlaczego to kozacki alkohol,<\/li>\n<li>a tak\u017ce jak zrobi\u0107 samemu \u015bliwowic\u0119.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>Czy kiedykolwiek zastanawia\u0142e\u015b si\u0119, jak powstaje prawdziwa \u015bliwowica? Wiesz, \u017ce ma ona swoje korzenie na terenach s\u0142owia\u0144skich i \u017ce mo\u017cna j\u0105 przyrz\u0105dzi\u0107 w domowym zaciszu, inspiruj\u0105c si\u0119 przepisami z XVIII wieku? Przed Tob\u0105 fascynuj\u0105ca podr\u00f3\u017c po \u015bwiecie \u015bliwowicy \u2013 daj si\u0119 jej ponie\u015b\u0107!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u015aliwnik &#8211; skarbnica tradycji<\/h2>\n\n\n\n<p>\u201e<em>Z ziemi s\u0142owie\u0144skiej do polskiej. \u015aliwowica, inspiracja z XVIII wieku:<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>\u015aliwnik.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em>W zimi s\u0142owie\u0144skiej wyborne \u015bliwniki robi\u0105, kt\u00f3re pr\u00f3cz u\u017cycia zamiast wina lub w\u00f3dki, s\u0142u\u017cy\u0107 mog\u0105 do ponczu zamiast rumu lub araku, zdrowszy jest przy tym i daleko przyjemniejszy \u015bliwnik ni\u017c gorza\u0142ka. Robi si\u0119 nast\u0119pnym sposobem: wysuszy\u0107 w\u0119gierki te we m\u0142ynie z pestkami, zemle\u0107 i rozrobiwszy potym, przez alembik przep\u0119dzi\u0107. Mo\u017cna te\u017c nie tar\u0142szy we m\u0142ynie przez to w kotle jak si\u0119 gorza\u0142ka p\u0119dzi lub w alembik przedystylowa\u0107\u201d.<\/em> \u2013 <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/kuchniastaropolska\/posts\/pfbid02uMhq4hnQ1wVLCArfSopGGYsgnuYcdtk1pYjgo6d9Kr3TAMj2fGH5cqH8ujPwY2Wyl\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">fanpage Kuchnia Staropolska na Facebooku<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Ten cytat ze staropolskich \u017ar\u00f3de\u0142 pokazuje, \u017ce \u015bliwowic\u0119 znali ju\u017c nasi przodkowie \u017cyj\u0105cy w XVIII wieku. Tekst przedstawia j\u0105 jako tradycyjny nap\u00f3j o r\u00f3\u017cnorodnych zastosowaniach, w\u0142\u0105czaj\u0105c w to produkcj\u0119 alkoholu i ponczu. Podkre\u015bla r\u00f3wnie\u017c, \u017ce \u015bliwowica by\u0142a uwa\u017cana za zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119 ni\u017c gorza\u0142ka i opisuje og\u00f3lny proces jej przygotowywania, w tym suszenie \u015bliwek i destylacj\u0119. To cenny wgl\u0105d w kulturowe i historyczne znaczenie tego trunku.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Destylacja \u2013 sekret s\u0142owia\u0144skiej \u015bliwowicy<\/h2>\n\n\n\n<p>Nasi przodkowie opanowali sekret destylacji, kt\u00f3ry pos\u0142u\u017cy\u0142 im do przyrz\u0105dzenia wielu pysznych trunk\u00f3w. Jak zrobi\u0107 to zgodnie ze staropolsk\u0105 receptur\u0105? Rozrobiwszy \u015bliwniki, przekazujemy je do alembiku, czyli specjalnego urz\u0105dzenia do destylacji. Ale uwaga \u2013 je\u015bli nie mamy pod r\u0119k\u0105 alembiku, mo\u017cemy wykorzysta\u0107 jeszcze inny spos\u00f3b. Wystarczy przela\u0107 \u015bliwniki do kot\u0142a i przeprowadzi\u0107 destylacj\u0119, podobnie jak przy produkcji gorza\u0142ki.<\/p>\n\n\n\n<p>Niezale\u017cnie od wybranej metody destylacji, efektem b\u0119dzie pyszna \u015bliwowica gotowa do degustacji. Czy jeste\u015b gotowy, aby pozna\u0107 jej niezwyk\u0142y smak?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Staropolski przepis na \u015bliwowic\u0119<\/h2>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 powy\u017cszy przepis jest niez\u0142\u0105 ciekawostk\u0105 historyczn\u0105, nie\u0142atwo by\u0142oby przyrz\u0105dzi\u0107 dobr\u0105 \u015bliwowic\u0119 tylko na podstawie tych kilku strz\u0119pk\u00f3w informacji. Przygotowanie tego trunku to prawdziwa sztuka, dlatego mamy dla Ciebie co\u015b specjalnego \u2013 prawdziwy staropolski przepis na \u015bliwowic\u0119! Zobacz, jak przyrz\u0105dzi\u0107 ten trunek w zaciszu w\u0142asnego domu!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>dwa garnce dojrza\u0142ych \u015bliwek w\u0119gierek, wraz z pestkami;<\/li>\n\n\n\n<li>6 kwart (ok. 5,7 litra) spirytusu;<\/li>\n\n\n\n<li>10 go\u017adzik\u00f3w;<\/li>\n\n\n\n<li>12 g wanilii;<\/li>\n\n\n\n<li>24 g cynamonu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Ut\u0142ucz \u015bliwki w drewnianym mo\u017adzierzu (je\u015bli takiego nie masz, mo\u017ce by\u0107 te\u017c z innego materia\u0142u). Zostaw pestki w \u015brodku \u2013 dodadz\u0105 smaku.<\/li>\n\n\n\n<li>Zalej \u015bliwki 6 kwartami (oko\u0142o 5,5 litra) spirytusu.<\/li>\n\n\n\n<li>Wrzu\u0107 do garnka 10 go\u017adzik\u00f3w, 12 gram\u00f3w wanilii i 24 gramy cynamonu.<\/li>\n\n\n\n<li>Ca\u0142o\u015b\u0107 przelej do s\u0142oja lub g\u0105siora, a nast\u0119pnie dok\u0142adnie zakorkuj.<\/li>\n\n\n\n<li>Teraz pozostaw mieszank\u0119 na miesi\u0105c, by s\u0142oneczne promienie rozwin\u0119\u0142y jej bogactwo smakowe.<\/li>\n\n\n\n<li>Po miesi\u0105cu przeced\u017a trunek przez p\u0142\u00f3cienny worek.<\/li>\n\n\n\n<li>Nast\u0119pnie po\u0142\u0105cz gotow\u0105 esencj\u0119 z syropem, kt\u00f3ry przygotujesz z 3 kg cukru i 1,5 litra wody.<\/li>\n\n\n\n<li>Gotow\u0105 mieszank\u0119 zostaw na dwa tygodnie na s\u0142o\u0144cu.<\/li>\n\n\n\n<li>Po tym czasie przefiltruj trunek i przelej je do butelek, dok\u0142adnie je korkuj\u0105c.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Spos\u00f3b drugi:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Zalej 3 kilogramy \u015bliwek 6 kwartami (oko\u0142o 5,5 l) spirytusu.<\/li>\n\n\n\n<li>Ca\u0142o\u015b\u0107 pozostaw na miesi\u0105c w nas\u0142onecznionym miejscu.<\/li>\n\n\n\n<li>Dodaj cynamon, wanili\u0119 i go\u017adziki \u2013 w takich samych proporcjach, jak wcze\u015bniej.<\/li>\n\n\n\n<li>Odlej spirytus i rozci\u0119\u0107 go wod\u0105 przegotowan\u0105 z 4 kg cukru.<\/li>\n\n\n\n<li>Rozlej ca\u0142o\u015b\u0107 do butelek.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Pozosta\u0142e \u015bliwki zalej dwoma kwartami (ok. 1,8 l) rozcie\u0144czonego wod\u0105. Je\u015bli chcesz przygotowa\u0107 s\u0142odk\u0105 nalewk\u0119, dodaj syropu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>I tak oto mo\u017cesz cieszy\u0107 si\u0119 staropolsk\u0105 \u015bliwowic\u0105 w dw\u00f3ch r\u00f3\u017cnych wariantach. Niezale\u017cnie od tego, kt\u00f3ry przepis wybierzesz, obie b\u0119d\u0105 r\u00f3wnie wyj\u0105tkowe i smakowite. Teraz pozostaje tylko pytanie \u2013 kt\u00f3ra wersja pow\u0119druje do Twojego kieliszka?<\/p>\n\n\n\n<p>\u0179r\u00f3d\u0142o: <a href=\"https:\/\/przepisybabci.com\/sliwowica-staropolski-przepis\/\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\">przepisybabci.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u015aliwowica \u2013 zr\u00f3b to sam!<\/h2>\n\n\n\n<p>\u015aliwowica to jednak nie tylko alkohol. To kawa\u0142 s\u0142owia\u0144skiej historii, tradycji i kultury. Gdy przymierzasz si\u0119 do jej degustacji, przekraczasz pr\u00f3g czasu i przenosisz si\u0119 do XVIII wieku, kiedy to kozaccy mistrzowie \u015bliwowicy stawiali pierwsze kroki w tej niezwyk\u0142ej podr\u00f3\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<p>Czy jeste\u015b gotowy na to kulinarne wyzwanie? Je\u015bli tak, si\u0119gnij po nasze przepisy i spr\u00f3buj przyrz\u0105dzi\u0107 w\u0142asn\u0105 \u015bliwowic\u0119. Odkryj niezwyk\u0142y smak i tradycj\u0119 tego wyj\u0105tkowego trunku ju\u017c dzi\u015b!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Powi\u0105zane artyku\u0142y:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/jaki-jest-tradycyjny-austriacki-alkohol\/\">Jaki jest tradycyjny austriacki alkohol?<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/z-czym-pic-brandy-jak-serwowac-ten-alkohol-tradycyjnie-i-w-drinkach\/\">Z czym pi\u0107 brandy? Jak serwowa\u0107 ten alkohol tradycyjnie i w drinkach?<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/miod-pitny-czy-nalewka-z-miodu-poznaj-najlepsze-alkohole-miodowe\/\">Mi\u00f3d pitny czy nalewka z miodu? Poznaj najlepsze alkohole miodowe<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiesz si\u0119: jakie s\u0105 dobre przepisy na \u015bliwowic\u0119, dlaczego to kozacki alkohol, a tak\u017ce jak zrobi\u0107 samemu \u015bliwowic\u0119. Czy kiedykolwiek zastanawia\u0142e\u015b si\u0119, jak powstaje prawdziwa \u015bliwowica? Wiesz, \u017ce ma ona swoje korzenie na terenach s\u0142owia\u0144skich i \u017ce mo\u017cna j\u0105 przyrz\u0105dzi\u0107 w domowym zaciszu, inspiruj\u0105c si\u0119 przepisami z XVIII wieku? Przed Tob\u0105 fascynuj\u0105ca podr\u00f3\u017c po \u015bwiecie \u015bliwowicy \u2013 daj si\u0119 jej ponie\u015b\u0107! \u015aliwnik &#8211; skarbnica tradycji \u201eZ ziemi s\u0142owie\u0144skiej do polskiej. \u015aliwowica, inspiracja z XVIII wieku: \u015aliwnik. W zimi s\u0142owie\u0144skiej wyborne \u015bliwniki robi\u0105, kt\u00f3re pr\u00f3cz u\u017cycia zamiast wina lub w\u00f3dki, s\u0142u\u017cy\u0107 mog\u0105 do ponczu zamiast rumu lub araku, zdrowszy jest przy tym i daleko przyjemniejszy \u015bliwnik ni\u017c gorza\u0142ka. Robi si\u0119 nast\u0119pnym sposobem: wysuszy\u0107 w\u0119gierki te we m\u0142ynie z pestkami, zemle\u0107 i rozrobiwszy potym, przez alembik przep\u0119dzi\u0107. Mo\u017cna te\u017c nie tar\u0142szy we m\u0142ynie przez to w kotle jak si\u0119 gorza\u0142ka p\u0119dzi lub w alembik przedystylowa\u0107\u201d. \u2013 fanpage Kuchnia Staropolska na Facebooku. Ten cytat ze staropolskich \u017ar\u00f3de\u0142 pokazuje, \u017ce \u015bliwowic\u0119 znali ju\u017c nasi przodkowie \u017cyj\u0105cy w XVIII wieku. Tekst przedstawia j\u0105 jako tradycyjny nap\u00f3j o r\u00f3\u017cnorodnych zastosowaniach, w\u0142\u0105czaj\u0105c w to produkcj\u0119 alkoholu i ponczu. Podkre\u015bla r\u00f3wnie\u017c, \u017ce \u015bliwowica by\u0142a uwa\u017cana za zdrowsz\u0105 alternatyw\u0119 ni\u017c gorza\u0142ka i opisuje og\u00f3lny proces jej przygotowywania, w tym suszenie \u015bliwek i destylacj\u0119. To cenny wgl\u0105d w kulturowe i historyczne znaczenie tego trunku. Destylacja \u2013 sekret s\u0142owia\u0144skiej \u015bliwowicy Nasi przodkowie opanowali sekret destylacji, kt\u00f3ry pos\u0142u\u017cy\u0142 im do przyrz\u0105dzenia wielu pysznych trunk\u00f3w. Jak zrobi\u0107 to zgodnie ze staropolsk\u0105 receptur\u0105? Rozrobiwszy \u015bliwniki, przekazujemy je do alembiku, czyli specjalnego urz\u0105dzenia do destylacji. Ale uwaga \u2013 je\u015bli nie mamy pod r\u0119k\u0105 alembiku, mo\u017cemy wykorzysta\u0107 jeszcze inny spos\u00f3b. Wystarczy przela\u0107 \u015bliwniki do kot\u0142a i przeprowadzi\u0107 destylacj\u0119, podobnie jak przy produkcji gorza\u0142ki. Niezale\u017cnie od wybranej metody destylacji, efektem b\u0119dzie pyszna \u015bliwowica gotowa do degustacji. Czy jeste\u015b gotowy, aby pozna\u0107 jej niezwyk\u0142y smak? Staropolski przepis na \u015bliwowic\u0119 Cho\u0107 powy\u017cszy przepis jest niez\u0142\u0105 ciekawostk\u0105 historyczn\u0105, nie\u0142atwo by\u0142oby przyrz\u0105dzi\u0107 dobr\u0105 \u015bliwowic\u0119 tylko na podstawie tych kilku strz\u0119pk\u00f3w informacji. Przygotowanie tego trunku to prawdziwa sztuka, dlatego mamy dla Ciebie co\u015b specjalnego \u2013 prawdziwy staropolski przepis na \u015bliwowic\u0119! Zobacz, jak przyrz\u0105dzi\u0107 ten trunek w zaciszu w\u0142asnego domu! Sk\u0142adniki: Przygotowanie: Spos\u00f3b drugi: I tak oto mo\u017cesz cieszy\u0107 si\u0119 staropolsk\u0105 \u015bliwowic\u0105 w dw\u00f3ch r\u00f3\u017cnych wariantach. Niezale\u017cnie od tego, kt\u00f3ry przepis wybierzesz, obie b\u0119d\u0105 r\u00f3wnie wyj\u0105tkowe i smakowite. Teraz pozostaje tylko pytanie \u2013 kt\u00f3ra wersja pow\u0119druje do Twojego kieliszka? \u0179r\u00f3d\u0142o: przepisybabci.com. \u015aliwowica \u2013 zr\u00f3b to sam! \u015aliwowica to jednak nie tylko alkohol. To kawa\u0142 s\u0142owia\u0144skiej historii, tradycji i kultury. Gdy przymierzasz si\u0119 do jej degustacji, przekraczasz pr\u00f3g czasu i przenosisz si\u0119 do XVIII wieku, kiedy to kozaccy mistrzowie \u015bliwowicy stawiali pierwsze kroki w tej niezwyk\u0142ej podr\u00f3\u017cy. Czy jeste\u015b gotowy na to kulinarne wyzwanie? Je\u015bli tak, si\u0119gnij po nasze przepisy i spr\u00f3buj przyrz\u0105dzi\u0107 w\u0142asn\u0105 \u015bliwowic\u0119. Odkryj niezwyk\u0142y smak i tradycj\u0119 tego wyj\u0105tkowego trunku ju\u017c dzi\u015b! Powi\u0105zane artyku\u0142y: Jaki jest tradycyjny austriacki alkohol? Z czym pi\u0107 brandy? Jak serwowa\u0107 ten alkohol tradycyjnie i w drinkach? Mi\u00f3d pitny czy nalewka z miodu? Poznaj najlepsze alkohole miodowe<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":675,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,3],"tags":[],"class_list":["post-674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kolorze-alkohole","category-wodka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":677,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674\/revisions\/677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}