{"id":605,"date":"2023-03-17T10:25:02","date_gmt":"2023-03-17T09:25:02","guid":{"rendered":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/?p=605"},"modified":"2023-03-27T08:26:56","modified_gmt":"2023-03-27T06:26:56","slug":"wina-ekologiczne-czym-sa-wina-organiczne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wina-ekologiczne-czym-sa-wina-organiczne\/","title":{"rendered":"Wina ekologiczne \u2013 czym s\u0105 wina organiczne?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"toc_container2\" class=\"no_bullets\"><p><strong>Dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li>czym s\u0105 wina ekologiczne,<\/li>\n<li>czy wino organiczne i ekologiczne to ten sam produkt,<\/li>\n<li>a tak\u017ce jak powstaje wino ekologiczne.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>Obecnie d\u0105\u017cymy do tego, by wszystko, co robimy, by\u0142o zgodne z natur\u0105 i harmonijne. Od lat zmieniaj\u0105 si\u0119 procesy produkcyjne, ulepszane s\u0105 uprawy oraz tworzone fabryki, kt\u00f3re wyposa\u017cone zosta\u0142y w nowoczesny sprz\u0119t b\u0119d\u0105cy przepustk\u0105 do czystszego \u015brodowiska. Z rosn\u0105c\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105 konsument\u00f3w, r\u00f3wnie\u017c wina sta\u0142y si\u0119 ekologiczne. Nie wyr\u00f3\u017cnia ich tylko dodatkowy przymiotnik w nazwie, ale fakt, \u017ce s\u0105 zdrowe tak samo dla planety, jak i spo\u017cywaj\u0105cych je mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wina. Butelki z ekologicznym napojem alkoholowym zdobi\u0105 piecz\u0119ci, znaki i certyfikaty informuj\u0105ce o ich naturalnej produkcji. Zanim jednak si\u0119gniesz po wino ekologiczne, zobacz, dlaczego warto.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wino ekologiczne, a wino organiczne \u2013 czy to ten sam produkt?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>W praktyce pod tymi dwoma nazwami kryje si\u0119 ten sam produkt. Wino ekologiczne, czyli inaczej wino organiczne to nap\u00f3j alkoholowy, kt\u00f3rego produkcja oraz dystrybucja spe\u0142niaj\u0105 wszystkie kryteria narzucone przez jednostki certyfikuj\u0105ce. Mog\u0142oby si\u0119 wydawa\u0107, \u017ce stworzenie wina ekologicznego nie jest trudnym zadaniem, a klimatyczne, rodzinne winiarnie z pewno\u015bci\u0105 produkuj\u0105 nap\u00f3j alkoholowy, kt\u00f3ry uwa\u017ca\u0107 mo\u017cna za zdrowy i bezpieczny dla \u015brodowiska. <\/p>\n\n\n\n<p>Produkcja ekologicznego wina jest o tyle trudna, \u017ce ju\u017c na pierwszym etapie, czyli plantacji winogron pojawiaj\u0105 si\u0119 ograniczenia. Producenci nie mog\u0105 stosowa\u0107 \u017cadnych sztucznych nawoz\u00f3w, a jedynym wsparciem we wzro\u015bcie owoc\u00f3w jest naturalny kompost. Wszelkie chemiczne \u015brodki ochrony ro\u015blin s\u0105 zabronione i si\u0119ganie po nie automatycznie skre\u015bla mo\u017cliwo\u015b\u0107 otrzymania certyfikatu potwierdzaj\u0105cego ekologiczn\u0105 produkcj\u0119. <\/p>\n\n\n\n<p>Winoro\u015bl \u2013 jak to ro\u015blina, cz\u0119sto staje si\u0119 po\u017cywieniem dla szkodnik\u00f3w, dlatego zbiory mog\u0105 by\u0107 mniejsze, ni\u017c w przypadku plantacji, gdzie stosowane s\u0105 pestycydy, insektycydy lub herbicydy. Niewielkie zbiory, du\u017ce restrykcje i jeszcze wi\u0119ksze wymagania sprawiaj\u0105, \u017ce ekologiczne wina zazwyczaj s\u0105 dro\u017csze od egzemplarzy dost\u0119pnych pod r\u0119k\u0105 w ka\u017cdym sklepie.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p>W ekologicznym winiarstwie zabronione jest r\u00f3wnie\u017c GMO oraz stosowanie dwutlenku w\u0119gla. Wszystko to jest dok\u0142adnie sprawdzane, a winnic\u0105 (niezale\u017cnie od jej wielko\u015bci i specjalizacji) ma obowi\u0105zek przej\u015bcia kilkuletniego okresu certyfikacji poprzedzonego wymagaj\u0105cymi testami i niezapowiedzianymi kontrolami.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Czy ekologicznego wino to dobra inwestycja?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Oczywi\u015bcie, \u017ce tak. Wielu smakoszy uwa\u017ca, \u017ce wina ekologiczne smakuj\u0105 zupe\u0142nie inaczej i nie s\u0105 tak intensywne, jak napoje alkoholowe pochodz\u0105ce z klasycznej produkcji. Prawda jest jednak taka, \u017ce wszystko zale\u017cy od wybranego szczepu, a nie od sposobu piel\u0119gnacji winoro\u015bli czy etap\u00f3w produkcji. Wina ekologiczne, czyli trunki stworzone w spos\u00f3b przyjazny dla \u015brodowiska s\u0105 zdrowe r\u00f3wnie\u017c dla konsument\u00f3w. Wlewaj\u0105c ekologiczne wino do swojego kieliszka, kt\u00f3re oznaczone zosta\u0142o odpowiednim certyfikatem, na przyk\u0142ad Agriculture Biologique, Demeter czy Biodyvin nie ma w swoim sk\u0142adzie \u017cadnych truj\u0105cych substancji, zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych czy dodatk\u00f3w ulepszaj\u0105cych aromat. Wino ekologiczne to prawdziwa gratka. Polecamy, cho\u0107 raz si\u0119gn\u0105\u0107 po wybran\u0105 butelk\u0119 wina organicznego, by przekona\u0107 si\u0119, jak wiele smaku mo\u017ce wprowadzi\u0107 do Twojego \u017cycia butelka wina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wina biodynamiczne \u2013 co warto o nich wiedzie\u0107?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Zag\u0142\u0119biaj\u0105c si\u0119 w biodynamik\u0119, a dok\u0142adnie filozofi\u0119 stworzon\u0105 przez Rudolfa Steinera, okryjesz wina biodynamiczne. Autor \u201eKursu Rolniczego\u201d uwa\u017ca, \u017ce winnica i wszystko, co j\u0105 otacza, powinno sk\u0142ada\u0107 si\u0119 w jeden, \u017cywy organizm. Najlepiej, aby do pewnego stopnia by\u0142 on samowystarczalny. Oznacza to, \u017ce integracja w gospodarstwo, upraw\u0119 winoro\u015bli czy wytwarzanie wina powinna by\u0107 minimalna i akceptowalna tylko wtedy, kiedy jest ona niezb\u0119dna.<\/p>\n\n\n\n<p>Wina biodynamiczne to produkty, kt\u00f3re w wi\u0119kszej mierze powstaj\u0105 tylko i wy\u0142\u0105cznie przy u\u017cyciu ludzkich r\u0105k \u2013 rzadziej z pomoc\u0105 zwierz\u0105t poci\u0105gowych (w tych czasach odchodzi si\u0119 od wykorzystywania takiej mo\u017cliwo\u015bci). Wytwarzanie zgodne z zasad\u0105 biodynamiki to przede wszystkim harmonia z natur\u0105 i dok\u0142adne zrozumienie jej praw. Winiarze wytwarzaj\u0105cy wina biodynamiczne dzia\u0142aj\u0105 na podstawie biodynamicznego kalendarza, kt\u00f3ry okre\u015bla fazy ksi\u0119\u017cyca i ich wp\u0142yw na upraw\u0119 ro\u015blin. Do tej pory nie zosta\u0142o ocenione dzia\u0142anie na podstawie filozofii biodynamicznej Rudolfa Steinera, dlatego wina biodynamiczne budz\u0105 do\u015b\u0107 wiele kontrowersji, ale maj\u0105 r\u00f3wnie\u017c swoich mi\u0142o\u015bnik\u00f3w.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Czytaj te\u017c:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/jaki-jest-najdziwniejszy-alkohol-swiata-wino-z-mewy-kumys-mezcal-poznaj-swiat-alkoholi\/\">Jaki jest najdziwniejszy alkohol \u015bwiata? Wino z mewy, kumys, mezcal\u2026 Poznaj \u015bwiat alkoholi!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wina-gruzinskie-czyli-wina-z-gruzji-polslodkie-polwytrawne-wytrawne-poznaj-wszystkie\/\">Wina gruzi\u0144skie, czyli wina z Gruzji. P\u00f3\u0142s\u0142odkie, p\u00f3\u0142wytrawne, wytrawne\u2026 Poznaj wszystkie!<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wino-musujace-czy-szampan-wytrawne-polwytrawne-czy-polslodkie-wybierz-sam\/\">Wino musuj\u0105ce czy szampan? Wytrawne, p\u00f3\u0142wytrawne czy p\u00f3\u0142s\u0142odkie? Wybierz sam!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiesz si\u0119: czym s\u0105 wina ekologiczne, czy wino organiczne i ekologiczne to ten sam produkt, a tak\u017ce jak powstaje wino ekologiczne. Obecnie d\u0105\u017cymy do tego, by wszystko, co robimy, by\u0142o zgodne z natur\u0105 i harmonijne. Od lat zmieniaj\u0105 si\u0119 procesy produkcyjne, ulepszane s\u0105 uprawy oraz tworzone fabryki, kt\u00f3re wyposa\u017cone zosta\u0142y w nowoczesny sprz\u0119t b\u0119d\u0105cy przepustk\u0105 do czystszego \u015brodowiska. Z rosn\u0105c\u0105 \u015bwiadomo\u015bci\u0105 konsument\u00f3w, r\u00f3wnie\u017c wina sta\u0142y si\u0119 ekologiczne. Nie wyr\u00f3\u017cnia ich tylko dodatkowy przymiotnik w nazwie, ale fakt, \u017ce s\u0105 zdrowe tak samo dla planety, jak i spo\u017cywaj\u0105cych je mi\u0142o\u015bnik\u00f3w wina. Butelki z ekologicznym napojem alkoholowym zdobi\u0105 piecz\u0119ci, znaki i certyfikaty informuj\u0105ce o ich naturalnej produkcji. Zanim jednak si\u0119gniesz po wino ekologiczne, zobacz, dlaczego warto.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":606,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=605"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":609,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/605\/revisions\/609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}