{"id":543,"date":"2022-07-26T14:47:37","date_gmt":"2022-07-26T12:47:37","guid":{"rendered":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/?p=543"},"modified":"2022-08-30T08:06:28","modified_gmt":"2022-08-30T06:06:28","slug":"whisky-single-malt-a-whisky-blended-whisky-mieszana-czym-sie-roznia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/whisky-single-malt-a-whisky-blended-whisky-mieszana-czym-sie-roznia\/","title":{"rendered":"Whisky single malt a whisky blended (whisky mieszana). Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"toc_container2\" class=\"no_bullets\"><p><strong>Dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li>czym si\u0119 r\u00f3\u017cni single malt od whisky blended,<\/li>\n<li>kt\u00f3ra z tych whisky jest lepsza,<\/li>\n<li>a tak\u017ce jak wygl\u0105da proces destylacji whisky. <\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>Jaka jest r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy whisky single malt a blended?&nbsp;Kt\u00f3ra z tych dw\u00f3ch opcji jest lepsza?&nbsp;To pytanie nurtuje wielu \u015bwie\u017co upieczonych koneser\u00f3w whisky. To nazewnictwo to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko smak marketingowy \u2013 obie whisky r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie smakiem i procesem produkcji. Z poni\u017cszego artyku\u0142u dowiesz si\u0119 wi\u0119cej na ten temat!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Single malt a blended scotch whisky \u2013 czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105?<\/h2>\n\n\n\n<p>Blended whisky jest po\u0142\u0105czeniem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>whisky s\u0142odowej \u2013 z samego j\u0119czmienia;<\/li><li>whisky zbo\u017cowej \u2013 z mieszanki innych zb\u00f3\u017c.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Blended jest najpopularniejsz\u0105 szkock\u0105 whisky na rynku z dw\u00f3ch powod\u00f3w. Po pierwsze: masowa produkcja destylat\u00f3w o zbli\u017conym do siebie smaku jest w jej przypadku stosunkowo \u0142atwa. Po drugie: u\u017cywa si\u0119 przy tym nieco ta\u0144szej zbo\u017cowej whisky jako wype\u0142niacza.\u00a0Popularn\u0105 whisky blended jest cho\u0107by Johnnie Walker czy Ballantine&#8217;s.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Sprawd\u017a te\u017c:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/jakie-whisky-dla-poczatkujacych-ktore-whisky-kupic-whisky-single-malt-czy-blended\/\">Jakie whisky dla pocz\u0105tkuj\u0105cych? Kt\u00f3re whisky kupi\u0107? Whisky single malt czy blended?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Z kolei single malt whisky to po prostu produkt jednej destylarni. Nie powstaje z jednego konkretnego zbo\u017ca (single grain), w jednej beczce (single barrel) czy z r\u0105k jednego starego, m\u0105drego Szkota. By dany trunek m\u00f3g\u0142 by\u0107 nazwany single malt, ca\u0142y proces produkcji musi zaj\u015b\u0107 w obr\u0119bie jednej gorzelni.<\/p>\n\n\n\n<p>Whisky single malt i blended mog\u0105 smakowa\u0107 podobnie, ale istniej\u0105 istotne r\u00f3\u017cnice mi\u0119dzy tymi dwoma stylami destylacji.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Wiek whisky. <\/strong>Single malt powinna le\u017cakowa\u0107 minimum trzy lata. W przypadku odmian whisky typu blended proces ten trwa nieco d\u0142u\u017cej \u2013 wi\u0119kszo\u015b\u0107 gatunk\u00f3w mieszanej whisky dojrzewa co najmniej pi\u0119\u0107 lat.<\/li><li><strong>Liczba destylarni. <\/strong>Whisky single malt zawsze s\u0105 produktem jednej destylarni. Blended to po\u0142\u0105czenie dojrza\u0142ego i sfermentowanego j\u0119czmienia i ziarna z wielu r\u00f3\u017cnych gorzelni.<\/li><li><strong>Smak. <\/strong>Ze wzgl\u0119du na fakt, \u017ce produkcja whisky typu single malt odbywa si\u0119 w ramach jednej destylarni, jej smak i aromat s\u0105 bardziej jednolite. W przypadku whiskey blended doznania mog\u0105 by\u0107 bardziej zr\u00f3\u017cnicowane. Dlaczego? Alkohol dojrzewaj\u0105cy w d\u0119bowych beczkach b\u0119dzie smakowa\u0142 inaczej ni\u017c ten, kt\u00f3ry le\u017cakowa\u0142 w beczkach po sherry.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kt\u00f3ra whisky jest lepsza?<\/h2>\n\n\n\n<p>Single malt zyska\u0142a reputacj\u0119 bardziej \u201eelitarnej\u201d odmiany whisky Doprowadzi\u0142o to do b\u0142\u0119dnego przekonania, \u017ce blended ma do zaoferowania mniej ni\u017c jej bardziej jednolita siostra. Nic bardziej mylnego!<\/p>\n\n\n\n<p>Nie da si\u0119 ukry\u0107, \u017ce tradycyjna wieloletnia destylacja w jednej beczce gwarantuje niesamowite walory smakowe whisky. Jednak to, co kupujesz jako single malt, w rzeczywisto\u015bci niemal zawsze jest mieszank\u0105 kilku r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w whisky.<\/p>\n\n\n\n<p>Jak to? Przecie\u017c to single malt!<\/p>\n\n\n\n<p>Firmy produkuj\u0105ce szkock\u0105 lub irlandzk\u0105 whisky bardzo staraj\u0105 si\u0119 ukry\u0107 fakt, \u017ce w gruncie rzeczy jest to tylko bardziej wyrafinowane nazewnictwo. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 os\u00f3b pij\u0105cych single malt zak\u0142ada, \u017ce w\u0142a\u015bnie delektuje si\u0119 jedn\u0105 whisky pochodz\u0105c\u0105 z jednej beczki. W rzeczywisto\u015bci jednak to tak\u017ce jest mieszanina r\u00f3\u017cnych whisky \u2013 r\u00f3\u017cnica polega na tym, \u017ce wszystkie pochodz\u0105 z jednej destylarni.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Czytaj te\u017c:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/sama-whisky-czy-zestaw-whisky-na-prezent-dla-konesera-jaka-whisky-na-kazda-okazje-sprawdz\/\">Sama whisky czy zestaw whisky na prezent dla konesera? Jaka whisky na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119? Sprawd\u017a!<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Mog\u0142y le\u017cakowa\u0107 d\u0142u\u017cej lub kr\u00f3cej, a nawet pochodzi\u0107 z beczek, w kt\u00f3rych wcze\u015bniej dojrzewa\u0142 zupe\u0142nie inny alkohol. Poniewa\u017c jednak wszystkie pochodz\u0105 z tego samego \u017ar\u00f3d\u0142a, gorzelnik mo\u017ce nazwa\u0107 ko\u0144cowy produkt single maltem.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co z wiekiem whisky?<\/h2>\n\n\n\n<p>Jednym z najwi\u0119kszych atut\u00f3w, na kt\u00f3ry powo\u0142uj\u0105 si\u0119 fani whisky typu single malt, jest jej wiek. Jak jednak wiesz z poprzedniego akapitu, ten rodzaj szkockiej mo\u017ce by\u0107 mieszank\u0105 r\u00f3\u017cnych odmian z kilku beczek. Gorzelnik ma obowi\u0105zek poda\u0107 wiek najm\u0142odszej destylowanej whisky, jaka sk\u0142ada si\u0119 na dan\u0105 butelk\u0119 single malt. Oznacza to, \u017ce nawet je\u015bli pijesz 12-letni\u0105 szkock\u0105, w rzeczywisto\u015bci mo\u017ce okaza\u0107 si\u0119 ona znacznie starsza.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Destylacja a smak<\/h2>\n\n\n\n<p>Ka\u017cda beczka whisky ma sw\u00f3j niepowtarzalny smak, na kt\u00f3ry mia\u0142 wp\u0142yw samo \u015brodowisko i proces le\u017cakowania. Zestawienie razem setek beczek daje destylatorowi wi\u0119ksz\u0105 kontrol\u0119 nad smakiem ko\u0144cowego produktu. Stosuj\u0105c si\u0119 do podstawowej receptury i metody destylacji s\u0105 w stanie dokona\u0107 subtelnych korekt, by zapewni\u0107 sta\u0142e walory smakowe i jako\u015b\u0107 swoich wyrob\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0141\u0105cz\u0105c kilka rodzaj\u00f3w whisky ze sob\u0105 gorzelnia jest w stanie unikn\u0105\u0107 widocznych r\u00f3\u017cnic. Master blenderzy stosuj\u0105 si\u0119 do sta\u0142ej receptury, ale by osi\u0105gn\u0105\u0107 smak zbli\u017cony do oczekiwanego rezultatu i tak musz\u0105 polega\u0107 na gronie wykwalifikowanych degustator\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>To te\u017c musisz wiedzie\u0107:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/przepis-na-whisky-sour\/\">Jak przygotowa\u0107 klasyczne whisky sour (whiskey sour)? Poznaj przepisy na drink z whisky!<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Po zako\u0144czeniu ka\u017cdej partii degustatorzy otrzymuj\u0105 na \u015blepo dwie szklanki whisky z poprzedniej partii i jedn\u0105 z obecnej. Je\u015bli s\u0105 oni w stanie zauwa\u017cy\u0107 r\u00f3\u017cnic\u0119, destylator nie osi\u0105gn\u0105\u0142 sukcesu i musi spr\u00f3bowa\u0107 ponownie. Dopiero gdy degustacja nie wy\u0142oni, kt\u00f3ra whisky pochodzi z nowej partii, mo\u017cna przej\u015b\u0107 do butelkowania produktu ko\u0144cowego.<\/p>\n\n\n\n<p>To proces znacznie trudniejszy dla producent\u00f3w single malt\u00f3w, kt\u00f3rzy wytwarzaj\u0105 swoje wyroby z wielu niezale\u017cnych \u017ar\u00f3de\u0142. W rezultacie \u017cadne dwa pojedyncze single malty nigdy nie b\u0119d\u0105 dok\u0142adnie takie same.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u015awiatowe marki whisky i innych alkoholi<\/h2>\n\n\n\n<p>Chcesz dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o whisky i innych alkoholach? \u015aled\u017a naszego bloga \u2013 regularnie pojawiaj\u0105 si\u0119 tu informacje i ciekawostki ze \u015bwiata alkoholu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiesz si\u0119: czym si\u0119 r\u00f3\u017cni single malt od whisky blended, kt\u00f3ra z tych whisky jest lepsza, a tak\u017ce jak wygl\u0105da proces destylacji whisky. Jaka jest r\u00f3\u017cnica mi\u0119dzy whisky single malt a blended?&nbsp;Kt\u00f3ra z tych dw\u00f3ch opcji jest lepsza?&nbsp;To pytanie nurtuje wielu \u015bwie\u017co upieczonych koneser\u00f3w whisky. To nazewnictwo to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c tylko smak marketingowy \u2013 obie whisky r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie smakiem i procesem produkcji. Z poni\u017cszego artyku\u0142u dowiesz si\u0119 wi\u0119cej na ten temat!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":544,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whisky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=543"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":576,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/543\/revisions\/576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}