{"id":518,"date":"2022-07-12T14:28:00","date_gmt":"2022-07-12T12:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/?p=518"},"modified":"2022-07-25T15:32:02","modified_gmt":"2022-07-25T13:32:02","slug":"wino-musujace-czy-szampan-wytrawne-polwytrawne-czy-polslodkie-wybierz-sam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wino-musujace-czy-szampan-wytrawne-polwytrawne-czy-polslodkie-wybierz-sam\/","title":{"rendered":"Wino musuj\u0105ce czy szampan? Wytrawne, p\u00f3\u0142wytrawne czy p\u00f3\u0142s\u0142odkie? Wybierz sam!"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"toc_container2\" class=\"no_bullets\"><p><strong>Dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li>czy wino musuj\u0105ce i szampan to jest to samo,<\/li>\n<li>czym jest prosecco,<\/li>\n<li>a tak\u017ce jaka jest historia win musuj\u0105cych. <\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>Czy to zabawa sylwestrowa, czy zwyk\u0142a dom\u00f3wka, wypicie kilku kieliszk\u00f3w wina musuj\u0105cego zawsze gwarantuje dobr\u0105 zabaw\u0119 i szampa\u0144ski nastr\u00f3j. Jednak czy wszystkie z nich pasuj\u0105 na ka\u017cd\u0105 na okazj\u0119? Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni szampan od prosecco? Dzi\u015b przyjrzymy si\u0119 winom z b\u0105belkami!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy szampan i prosecco to to samo?&nbsp;Historia win musuj\u0105cych<\/h2>\n\n\n\n<p>Wina b\u0105belkowe sta\u0142y si\u0119 powszechnie znane na prze\u0142omie XVII i XVIII wieku. Wsz\u0119dzie tam, gdzie na sto\u0142ach kr\u00f3lowa\u0142o klasyczne wino, powstawa\u0142y te\u017c odmiany musuj\u0105ce \u2013 w spos\u00f3b zamierzony lub nie. Owe b\u0105belki powstaj\u0105 w wyniku procesu fermentacji dro\u017cd\u017cy.<\/p>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 istnieje wiele wariacji wina musuj\u0105cego, trzy klasyczne rodzaje obejmuj\u0105 szampana, prosecco i cava. Dla niedo\u015bwiadczonego konesera win smak ka\u017cdego z nich mo\u017ce by\u0107 do siebie zbli\u017cony, ale ich historia, sk\u0142ad i proces produkcji znacznie si\u0119 od siebie r\u00f3\u017cni\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Sprawd\u017a te\u017c:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/poznaj-najlepsze-odmiany-winogron-ktore-mozesz-uprawiac-w-polsce\/\">Poznaj najlepsze odmiany winogron, kt\u00f3re mo\u017cesz uprawia\u0107 w Polsce.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Zacznijmy od najpopularniejszego wina z b\u0105belkami, czyli szampana. Wino ma swoj\u0105 nazw\u0119 od regionu Szampanii w p\u00f3\u0142nocnej Francji i cz\u0119sto uwa\u017ca si\u0119 je za \u201estandardowe\u201d wino musuj\u0105ce \u2013 wiele os\u00f3b nawet prosecco nazywa potocznie szampanem, cho\u0107 to dwa zupe\u0142nie r\u00f3\u017cne trunki.<\/p>\n\n\n\n<p>Dlaczego Szampania jest tak wyj\u0105tkowa pod k\u0105tem produkcji wina? Wapienne i kredowe gleby oraz ch\u0142odne \u015brednie temperatury sprawiaj\u0105, \u017ce w tamtejszych winnicach rosn\u0105 winogrona, kt\u00f3rych pr\u00f3\u017cno szuka\u0107 w innych regionach. Trzy odmiany owoc\u00f3w u\u017cywane w Champagne to Pinot Noir, Pinot Meunier i Chardonnay \u2013 produkuje si\u0119 z nich zar\u00f3wno bia\u0142e, jak i r\u00f3\u017cowe wersje.<\/p>\n\n\n\n<p>Jednak nie tylko Francja rozwija\u0142a wina musuj\u0105ce. Zar\u00f3wno Hiszpania, jak i W\u0142ochy od kilkuset lat produkuj\u0105 swoje w\u0142asne wersje trunk\u00f3w z b\u0105belkami. Dla przyk\u0142adu w\u0142oska specjalno\u015b\u0107 Prosecco powstaje w regionie Veneto ju\u017c od XVIII wieku. Na pocz\u0105tku prawdopodobnie by\u0142o ono produkowane metod\u0105 tradycyjn\u0105, jednak rozw\u00f3j technologii sprawi\u0142, \u017ce pojawi\u0142a si\u0119 nowa, ta\u0144sza alternatywa \u2013 metoda Charmata. Pozwala ona na przeprowadzenie drugiej fermentacji w du\u017cym zbiorniku ci\u015bnieniowym przed umieszczeniem ich w butelkach.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Sprawd\u017a te\u017c:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wina-gruzinskie-czyli-wina-z-gruzji-polslodkie-polwytrawne-wytrawne-poznaj-wszystkie\/\">Wina gruzi\u0144skie, czyli wina z Gruzji. P\u00f3\u0142s\u0142odkie, p\u00f3\u0142wytrawne, wytrawne\u2026 Poznaj wszystkie!<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Hiszpa\u0144ska cava zosta\u0142o po raz pierwszy zarejestrowana w 1872 roku w Katalonii. To wino musuj\u0105ce stosuje t\u0119 sam\u0105 tradycyjn\u0105 metod\u0119 produkcji, co szampan \u2013 pozwala na zaj\u015bcie drugiej fermentacji ju\u017c w butelce. Najbardziej znanym regionem dla produkcji wina Cava jest Pened\u00e8s w p\u00f3\u0142nocno-wschodniej Hiszpanii.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rodzaje win musuj\u0105cych\u2013 metoda tradycyjna i nowoczesna<\/h2>\n\n\n\n<p>Dzi\u015b win musuj\u0105cych jest tak wiele, \u017ce wiele os\u00f3b mo\u017ce zgubi\u0107 si\u0119 przy p\u00f3\u0142ce z tymi trunkami. Te\u017c do nich nale\u017cysz? Nie b\u00f3j si\u0119 \u2013 przedstawili\u015bmy dla Ciebie kilka najpopularniejszych rodzaj\u00f3w wina b\u0105belkowego, kt\u00f3re znajdziesz praktycznie w ka\u017cdym sklepie z alkoholem!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Szampan<\/h2>\n\n\n\n<p>Prawdopodobnie najpopularniejszy rodzaj b\u0105belkowego trunku. Wino musuj\u0105ce mo\u017cna uzna\u0107 za szampana tylko wtedy, gdy pochodzi ono z regionu Szampanii we Francji. \u017beby by\u0142o jasne \u2013 ka\u017cdy szampan to wino musuj\u0105ce, ale nie ka\u017cde wino musuj\u0105ce to szampan.<\/p>\n\n\n\n<p>Jest to na tyle wszechstronna odmiana, \u017ce pasuje do prawie wszystkiego, od da\u0144 \u015bniadaniowych po potrawy sma\u017cone. Charakteryzuje si\u0119 owocowym, ale niekoniecznie s\u0142odkim profilem smakowym, przez co \u015bwietnie sprawdza si\u0119 na r\u00f3\u017cnych wa\u017cnych uroczysto\u015bciach.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Prosecco<\/h2>\n\n\n\n<p>Prosecco bierze swoj\u0105 nazw\u0119 od miejscowo\u015bci, w kt\u00f3rej powsta\u0142o: Prosecco we W\u0142oszech. Wyst\u0119puje nie tylko w formie b\u0105belkowej, ale to w\u0142a\u015bnie jej musuj\u0105ca odmiana jest najbardziej znana. Prosecco wytwarza si\u0119 z winogron Glera i jest nieco s\u0142odsze od szampana. To szczeg\u00f3lne wino jest wytwarzane metod\u0105 zbiornikow\u0105, co powoduje, \u017ce ma wi\u0119cej b\u0105belk\u00f3w i jest popularnym dodatkiem do koktajli.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cava<\/h2>\n\n\n\n<p>Cava to wino musuj\u0105ce wino pochodz\u0105ce z Katalonii.&nbsp;Wytwarzane jest w tradycyjny spos\u00f3b i przede wszystkim z hiszpa\u0144skiego winogrona Macabeo, kt\u00f3re nadaje mu \u015bwie\u017cy, cytrynowy posmak.&nbsp;Przede wszystkim, bo powstaje te\u017c z odmian Xarello i Parellada, kt\u00f3re maj\u0105 owocowe nuty gruszki i cytrus\u00f3w.&nbsp;Niezale\u017cnie od szczepu owoc\u00f3w, wszystkie wina Cava charakteryzuj\u0105 si\u0119 aromatami kwiatowymi i s\u0105 du\u017co mniej s\u0142odkie w smaku ni\u017c Prosecco.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cr\u00e9mant<\/h2>\n\n\n\n<p>Cr\u00e9mant to wino musuj\u0105ce, kt\u00f3re mo\u017ce by\u0107 produkowane w wielu rejonach Francji takich jak Limoux, Loire i Burgundia.&nbsp;T\u0119 szczeg\u00f3ln\u0105 odmian\u0119 wytwarza si\u0119 t\u0105 sam\u0105 tradycyjn\u0105 metod\u0105 co szampana. Jej smak mo\u017ce si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0107 w zale\u017cno\u015bci od rodzaju winogron, z kt\u00f3rych jest zrobiona.&nbsp;Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nich ma kremowo-orzechowe i raczej ma\u0142o s\u0142odkie nuty.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sekt<\/h2>\n\n\n\n<p>To szczeg\u00f3lne wino b\u0105belkowe pochodzi z Niemiec i jest znane z niskiej zawarto\u015bci alkoholu \u2013 mo\u017ce mie\u0107 go zaledwie 6%. Trunek cechuje si\u0119 owocowymi i kwiatowymi aromatami takimi jak jab\u0142ka czy gruszki. Wino to ma naturaln\u0105 kwasowo\u015b\u0107 i owocowo\u015b\u0107, kt\u00f3ra cieszy si\u0119 coraz wi\u0119ksz\u0105 popularno\u015bci\u0105 tak\u017ce poza Niemcami. W zale\u017cno\u015bci od rodzaju Sekt produkuje si\u0119 zar\u00f3wno metod\u0105 tradycyjnie, jak i metod\u0105 Charmata.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Spumante czy Frizzante?<\/h2>\n\n\n\n<p>Zar\u00f3wno frizzante, jak i spumante opisuj\u0105 poziom musowania \u2013 tj. si\u0142\u0119 b\u0105belk\u00f3w \u2013 w butelce musuj\u0105cego wina. Odmiany z etykiet\u0105 \u201efrizzante\u201d nazywamy delikatnie musuj\u0105cymi, natomiast \u201espumante\u201d to wina w pe\u0142ni nasycone dwutlenkiem w\u0119gla.<\/p>\n\n\n\n<p>Wina Frizzante maj\u0105 od 2,5 do 3,5 bara atmosfery\/ci\u015bnienia, a w przypadku Spumante jest to zwykle od 5 do 6 bar\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Brut czy Extra Dry? Poziomy s\u0142odko\u015bci wina<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Extra Brud \u2013 <\/strong>wino musuj\u0105ce wytrawne (od 0 do 6 gram cukru resztkowego na litr).<\/li><li><strong>Brud \u2013 <\/strong>wino wytrawne z odrobi\u0105 s\u0142odyczy (mniej ni\u017c 12 gram cukru na litr).<\/li><li><strong>Extra Dry <\/strong>\u2013 odmiana pomi\u0119dzy p\u00f3\u0142s\u0142odk\u0105 a p\u00f3\u0142wytrawn\u0105 (od 12 do 17 gram cukru na litr);<\/li><li><strong>Demi-sec <\/strong>\u2013 wino musuj\u0105ce s\u0142odkie (do 50 gram cukru resztkowego na litr).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Czy wino musuj\u0105ce powinno by\u0107 sch\u0142odzone?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tak!&nbsp;B\u0105belki dwutlenku w\u0119gla naj\u0142atwiej powstaj\u0105 w temperaturze 6-7\u00baC.&nbsp;Sch\u0142adzanie wina musuj\u0105cego sprzyja r\u00f3wnie\u017c mniej \u201ewybuchowemu\u201d odkorkowaniu, poniewa\u017c wszystkie cz\u0105steczki w winie s\u0105 spowalniane przez ni\u017csze temperatury.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>To te\u017c pokochasz:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/jakie-wino-jest-najzdrowsze-poznaj-wlasciwosci-wina\/\">Jakie wino jest najzdrowsze? Poznaj w\u0142a\u015bciwo\u015bci wina!<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Je\u015bli jednak si\u0119gniesz po wino b\u0105belkowe, kt\u00f3re przez d\u0142u\u017cszy czas sta\u0142o w lod\u00f3wce, niska temperatura mo\u017ce wysuszy\u0107 korek. Mo\u017ce to wywo\u0142a\u0107 utlenianie, kt\u00f3re wp\u0142ynie na smak wina.&nbsp;Je\u015bli wi\u0119c nie planujesz si\u0119gn\u0105\u0107 po butelk\u0119 w ci\u0105gu kilku dni, do tego czasu najlepiej przechowywa\u0107 j\u0105 w ch\u0142odnym, ciemnym miejscu.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dobre wina musuj\u0105ce na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119. Czas na b\u0105belki!<\/h2>\n\n\n\n<p>Wytrawne czy s\u0142odkie wina musuj\u0105ce? Wszystko zale\u017cy od okazji i Twoich preferencji. Je\u015bli jednak czeka Ci\u0119 szampa\u0144ska zabawa, nie mo\u017ce zabrakn\u0105\u0107 tam dobrego wina b\u0105belkowego! Sprawd\u017a sklep z winem online i kup swoj\u0105 uluion\u0105 odmian\u0119 jeszcze dzi\u015b!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiesz si\u0119: czy wino musuj\u0105ce i szampan to jest to samo, czym jest prosecco, a tak\u017ce jaka jest historia win musuj\u0105cych. Czy to zabawa sylwestrowa, czy zwyk\u0142a dom\u00f3wka, wypicie kilku kieliszk\u00f3w wina musuj\u0105cego zawsze gwarantuje dobr\u0105 zabaw\u0119 i szampa\u0144ski nastr\u00f3j. Jednak czy wszystkie z nich pasuj\u0105 na ka\u017cd\u0105 na okazj\u0119? Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni szampan od prosecco? Dzi\u015b przyjrzymy si\u0119 winom z b\u0105belkami!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":519,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-518","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=518"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":541,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/518\/revisions\/541"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/519"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=518"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=518"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=518"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}