{"id":513,"date":"2022-07-15T14:27:03","date_gmt":"2022-07-15T12:27:03","guid":{"rendered":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/?p=513"},"modified":"2022-08-11T13:12:25","modified_gmt":"2022-08-11T11:12:25","slug":"przepis-na-whisky-sour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/przepis-na-whisky-sour\/","title":{"rendered":"Jak przygotowa\u0107 klasyczne whisky sour (whiskey sour)? Poznaj przepisy na drink z whisky!"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"toc_container2\" class=\"no_bullets\"><p><strong>Dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li>sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142o whisky sour,<\/li>\n<li>jaki jest przepis na klasyczne whisky sour,<\/li>\n<li>a tak\u017ce jak zrobi\u0107 whisky sour w Thermomixie. <\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>W zimie rozgrzewa, w lecie orze\u017awia\u2026 Whisky sour ma wszystko, czego mo\u017cna chcie\u0107 od drinka. Jednak czym w\u0142a\u015bciwie jest ten koktajl, sk\u0105d si\u0119 wzi\u0105\u0142 i dlaczego zdoby\u0142 tak\u0105 popularno\u015b\u0107 w barach na ca\u0142ym \u015bwiecie? Przeanalizujmy histori\u0119 i sk\u0142ad whiskey sour oraz poznajmy kilka przepis\u00f3w na tego drinka!<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jaka jest historia whisky sour?<\/h2>\n\n\n\n<p>Whisky Sour to idealne s\u0142odko-kwa\u015bne po\u0142\u0105czenie na ka\u017cd\u0105 okazj\u0119. W swojej tradycyjnej wersji sk\u0142ada si\u0119 on z burbona lub whisky i soku z cytryny, a tak\u017ce odrobin\u0105 syropu cukrowego dla s\u0142odyczy.<\/p>\n\n\n\n<p>Pierwsze wzmianki o drinku pochodz\u0105 z 1862 roku, a dok\u0142adniej z podr\u0119cznika <em>The Bartenders Guide<\/em> Jerry&#8217;ego Thomasa. Mo\u017cna jednak spokojnie za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce ludzie pili \u201ekwa\u015bn\u0105 whisky\u201d na d\u0142ugo przed tym, jak pojawi\u0142a si\u0119 ona w ksi\u0105\u017cce. Komu mo\u017cemy podzi\u0119kowa\u0107 za ten pyszny trunek? Jak w przypadku wielu drink\u00f3w, zawdzi\u0119czamy go&#8230; \u017ceglarzom.<\/p>\n\n\n\n<p>W XIX wieku podr\u00f3\u017cowanie drog\u0105 morsk\u0105 przysparza\u0142o naprawd\u0119 wielu trudno\u015bci. Problemem by\u0142o np. znalezienie czystej, \u015bwie\u017cej wody podczas d\u0142ugich rejs\u00f3w. Marynarze si\u0119gali wi\u0119c po whisky, gin, rum i inne wysokoprocentowe alkohole. Brak \u017ar\u00f3d\u0142a wody pitnej to jednak nie wszystko \u2013 przez niedob\u00f3r witaminy C wielu \u017ceglarzy cierpia\u0142o na szkorbut.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Sprawd\u017a to: <\/em><\/strong><em><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/przepisy-na-drinki-z-rumem-cuba-libre-i-mojito\/\">Cuba Libre i Mojito? Poznaj najlepsze przepisy na drinki z bia\u0142ym rumem<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>W tamtych czasach zabierano na rejsy ogromne ilo\u015bci cytryn, limonek i pomara\u0144czy. Marynarze przewozili te\u017c alkohol \u2013 jak ju\u017c wspomniano, bardzo cz\u0119sto by\u0142a to whisky lub bourbon. W efekcie powsta\u0142a whiskey sour \u2013 idealne po\u0142\u0105czenie zwalczaj\u0105cych szkorbut cytrus\u00f3w i alkoholu, kt\u00f3ry skutecznie gasi\u0142 pragnienie \u017ceglarzy.<\/p>\n\n\n\n<p>Po kwa\u015bny drink na morzu si\u0119gano przez wiele lat. Gdy w ko\u0144cu dotar\u0142 do wybrze\u017ca Stan\u00f3w Zjednoczonych, jego popularno\u015b\u0107 tylko wzros\u0142a. Wsp\u00f3\u0142cze\u015bni barmani cz\u0119sto dodawali ubite bia\u0142ko jaja kurzego, by uzyska\u0107 charakterystyczn\u0105 kremow\u0105 piank\u0119. Na przestrzeni lat powsta\u0142o r\u00f3wnie\u017c wiele odmian tego koktajlu, a najs\u0142ynniejsza nich to New York Sour \u2013 klasyczna odmiana z odrobin\u0105 czerwonego wina.<\/p>\n\n\n\n<p>Smak tego drinka ze szkockiej, irlandzkiej lub ameryka\u0144skiej whisky do dzi\u015b robi furor\u0119 na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Whisky sour z bia\u0142kiem i nie tylko! Przepisy na drinki<\/h2>\n\n\n\n<p>Co jest kluczem do doskona\u0142ej whisky sour? W\u0142a\u015bciwa r\u00f3wnowaga. Dobry przepis na kwa\u015bn\u0105 whisky ma odpowiednie proporcje jasnego, orze\u017awiaj\u0105cego soku z cytryny, rozgrzewaj\u0105cego bourbonu i s\u0142odkiego syropu cukrowego. W ten spos\u00f3b powstaje orze\u017awiaj\u0105cy koktajl, kt\u00f3ry nie jest ani zbyt md\u0142y, ani przesadnie gryz\u0105cy.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Czytaj te\u017c:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/whisky-torfowa-single-malt-czym-jest\/\">Whisky torfowa single malt. Czym jest? Sk\u0105d torf w szkockiej whisky?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Wa\u017cne jest, by zawsze u\u017cywa\u0107 \u015bwie\u017co wyci\u015bni\u0119tego soku \u2013 w\u00f3wczas ten drink na bazie whiskey nie ma sobie r\u00f3wnych. Je\u015bli nie masz pod r\u0119k\u0105 cytryny, mo\u017cesz j\u0105 wymieni\u0107 na limonki; \u015bwietnie sprawdzi si\u0119 tak\u017ce mieszanka tych dw\u00f3ch. Podawaj ten nap\u00f3j alkoholowy z lodem, plasterkiem pomara\u0144czy i wi\u015bni\u0105 Maraschino dla ozdoby.<\/p>\n\n\n\n<p>Chcesz zrobi\u0107 tego drinka samemu? Nie musisz szuka\u0107 dalej! Poni\u017cej znajdziesz najpopularniejsze receptury i przepisy na whisky sour.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Klasyczna whiskey sour<\/h2>\n\n\n\n<p>Popularno\u015b\u0107 klasycznej whisky sour spad\u0142a w drugiej po\u0142owie XX wieku, gdy na znaczeniu zyska\u0142y wst\u0119pnie butelkowane sk\u0142adniki, a ponadczasowe po\u0142\u0105czenie \u015bwie\u017cego soku z cytryny i cukru zosta\u0142o zast\u0105pione pakowan\u0105 owocow\u0105 mieszank\u0105. Jednak na prze\u0142omie XX i XXI wieku, gdy bary powr\u00f3ci\u0142y do klasyk\u00f3w ze \u015bwie\u017cych sk\u0142adnik\u00f3w, ten s\u0142odko kwa\u015bny koktajl ponownie odzyska\u0142 swoj\u0105 pozycj\u0119 na szczycie klasycznego panteonu koktajli.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>To te\u017c pokochasz:<\/em><\/strong><em> <a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/bourbon-co-to-jest-czym-sie-rozni-od-whisky-i-whiskey-z-czym-go-pic\/\">Bourbon. Co to jest? Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni od whisky i whiskey? Z czym go pi\u0107?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Znajdziesz niezliczone odmiany tego napoju w ksi\u0105\u017ckach koktajlowych i przepisach na ca\u0142ym \u015bwiecie, ale trudno jest pobi\u0107 proste pi\u0119kno trzysk\u0142adnikowego orygina\u0142u. Oto jak go przyrz\u0105dzi\u0107 krok po kroku!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>60 ml whisky;<\/li><li>30 ml \u015bwie\u017cego soku z cytryny;<\/li><li>15 ml syropu cukrowego;<\/li><li>bia\u0142ko jaja (opcjonalnie);<\/li><li>plasterek cytryny (do dekoracji);<\/li><li>wisienka Maraschino (do dekoracji).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Wymieszaj whisky, sok z cytryny i s\u0142odki syrop w wype\u0142nionym lodem shakerze.<\/li><li>Wstrz\u0105\u015bnij energicznie przez 10-15 sekund.<\/li><li>Przelej porcje koktajlu do szklanek na \u015bwie\u017cym lodzie.<\/li><li>Udekoruj cytryn\u0105 i wisienk\u0105 Maraschino.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Uwaga! Je\u015bli chcesz uzyska\u0107 kremow\u0105 piank\u0119, dodaj bia\u0142ko jaja do shakera z reszt\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w na samym pocz\u0105tku, ale wstrz\u0105saj \u201ena ciep\u0142o\u201d, tj. bez lodu. Dopiero p\u00f3\u017aniej dodaj kostki lodu i przejd\u017a do punktu 2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Whisky sour Thermomix<\/h2>\n\n\n\n<p>Thermomix to urz\u0105dzenie, kt\u00f3re \u015bwietnie nadaje si\u0119 do przygotowywania pysznych drink\u00f3w i koktajli. Dzi\u0119ki niemu mo\u017cesz przygotowa\u0107 te\u017c rewelacyjn\u0105 wersj\u0119 whiskey sour. Przekonaj si\u0119, jakie to proste!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>60 ml whisky;<\/li><li>30 ml \u015bwie\u017cego soku z cytryny;<\/li><li>15 ml cukru pudru;<\/li><li>plasterek cytryny (do dekoracji);<\/li><li>wisienka Maraschino (do dekoracji).<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Miksuj cukier puder na poziomie obrot\u00f3w TURBO przez oko\u0142o 20 sekund.<\/li><li>Dodaj alkohol i sok z cytryny.<\/li><li>Miksuj przez oko\u0142o 10 sekund na 4 poziomie obrot\u00f3w.<\/li><li>Przelej do sch\u0142odzonych szklanek i dodaj kostki lodu.<\/li><li>Opcjonalnie udekoruj cytryn\u0105 i wisienk\u0105.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">New York Sour<\/h2>\n\n\n\n<p>The New York Sour rozszerza tradycyjn\u0105 receptur\u0119 Whisky Sour o porcj\u0119 wytrawnego czerwonego wina. Trunek ten nadaje napojowi swoich walor\u00f3w aromatycznych i g\u0142\u0119bokiej czerwieni. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce New York Sour si\u0119ga lat 70. lub 80. XIX wieku, chocia\u017c w tym czasie podawano go pod innymi nazwami, np. Continental Sour. Mo\u017cliwe te\u017c, \u017ce New York Sour powsta\u0142 w Chicago, ale z czasem nowojorska wytw\u00f3rnia przej\u0119\u0142a ten pomys\u0142 i nigdy go nie porzuci\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>60 ml \u017cytniej whisky lub burbonu;<\/li><li>30 ml \u015bwie\u017co wyciskanego soku z cytryny;<\/li><li>15 ml syropu cukrowego;<\/li><li>bia\u0142ko jaja (opcjonalnie);<\/li><li>15 ml czerwonego wina.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przygotowanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Wlej whisky, sok z cytryny, syrop cukrowy i bia\u0142ko jaja (opcjonalnie) do shakera z lodem.<\/li><li>Mocno wstrz\u0105\u015bnij, a\u017c ca\u0142o\u015b\u0107 si\u0119 dobrze sch\u0142odzi.<\/li><li>Przelej ca\u0142o\u015b\u0107 do szklanek na \u015bwie\u017cym lodzie.<\/li><li>Powoli wlewaj czerwone wino po tylnej cz\u0119\u015bci \u0142y\u017cki barowej \u2013 tak, aby unosi\u0142o si\u0119 na wierzchu napoju.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Uwaga! Je\u015bli chcesz uzyska\u0107 kremow\u0105 piank\u0119, dodaj bia\u0142ko jaja do shakera z reszt\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w na samym pocz\u0105tku, ale wstrz\u0105saj \u201ena ciep\u0142o\u201d, tj. bez lodu. Dopiero p\u00f3\u017aniej dodaj kostki lodu i przejd\u017a do punktu 2.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Poznaj nasze przepisy na whisky sour bez bia\u0142ka i nie tylko!<\/h2>\n\n\n\n<p>Zapowiada si\u0119 wiecz\u00f3r z w\u00f3dk\u0105? A mo\u017ce dla odmiany spr\u00f3bujesz barma\u0144skiego specja\u0142u, kt\u00f3ry istnieje ju\u017c od kilkuset lat? Przyrz\u0105d\u017a i przelej do szklanki drinka typu sour, a poczujesz si\u0119 jak XIX-wieczny marynarz. Twoje zdrowie!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiesz si\u0119: sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142o whisky sour, jaki jest przepis na klasyczne whisky sour, a tak\u017ce jak zrobi\u0107 whisky sour w Thermomixie. W zimie rozgrzewa, w lecie orze\u017awia\u2026 Whisky sour ma wszystko, czego mo\u017cna chcie\u0107 od drinka. Jednak czym w\u0142a\u015bciwie jest ten koktajl, sk\u0105d si\u0119 wzi\u0105\u0142 i dlaczego zdoby\u0142 tak\u0105 popularno\u015b\u0107 w barach na ca\u0142ym \u015bwiecie? Przeanalizujmy histori\u0119 i sk\u0142ad whiskey sour oraz poznajmy kilka przepis\u00f3w na tego drinka!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":514,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,2],"tags":[],"class_list":["post-513","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drinki","category-whisky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=513"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":560,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/513\/revisions\/560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/514"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=513"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=513"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=513"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}