{"id":43,"date":"2021-12-10T13:32:50","date_gmt":"2021-12-10T12:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/?p=43"},"modified":"2022-02-11T16:10:30","modified_gmt":"2022-02-11T15:10:30","slug":"historia-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/historia-whisky\/","title":{"rendered":"Historia whisky, czyli jak powsta\u0142 ten zacny trunek dla milord\u00f3w?"},"content":{"rendered":"\n<div id=\"toc_container2\" class=\"no_bullets\"><p><strong>Dowiesz si\u0119:<\/strong><\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li>jaka jest historia whisky,<\/li>\n<li>kto wymy\u015bli\u0142 whisky,<\/li>\n<li>czym si\u0119 r\u00f3\u017cni burbon, whisky od whiskey. <\/li>\n<\/ul><\/div>\n\n\n\n<p>Wielu z nas nie wyobra\u017ca sobie pi\u0105tkowego wieczoru bez szklaneczki szkockiej. Czy wiesz jednak, jakie by\u0142y pocz\u0105tki tego trunku? <strong>Historia whisky <\/strong>jest d\u0142uga i pe\u0142na tak niesamowitych zwrot\u00f3w akcji, \u017ce mo\u017cna by\u0142oby nakr\u0119ci\u0107 o niej film. Z poni\u017cszego artyku\u0142u dowiesz si\u0119, jak powsta\u0142a whisky, kto odegra\u0142 w tym kluczow\u0105 rol\u0119 i w jaki spos\u00f3b wyewoluowa\u0142a do formy, kt\u00f3r\u0105 znamy (i kochamy) do dzi\u015b.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"historia-whisky-whiskey-i-burbonu-jak-to-sie-wszystko-zaczelo\">Historia whisky, whiskey i burbonu. Jak to si\u0119 wszystko zacz\u0119\u0142o?<\/h2>\n\n\n\n<p>To, jak dok\u0142adnie wygl\u0105da\u0142a <strong>historia whisky<\/strong>, jest przedmiotem wielu spor\u00f3w. Jej stworzenie przypisuj\u0105 sobie zar\u00f3wno Szkoci, jak i Irlandczycy. Podczas gdy ci pierwsi powo\u0142uj\u0105 si\u0119 na pisemne zapisy, Irlandczycy maj\u0105 zupe\u0142nie inny pogl\u0105d na pochodzenie whisky.<\/p>\n\n\n\n<p>Gdzie powsta\u0142 protoplasta znanej nam dzi\u015b <strong>Whisky Jura? Historia <\/strong>destylacji alkoholu nie jest jasna, ale pierwsze udane pr\u00f3by cz\u0119sto przypisuje si\u0119 mieszka\u0144com staro\u017cytnego Egiptu i Mezopotamii. Nie produkowali oni jednak napoj\u00f3w alkoholowych, a perfumy.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Czytaj te\u017c:<\/em><\/strong> <em><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/drinki-z-whisky-ktore-rzuca-cie-na-kolana\/\">Drinki z whisky, kt\u00f3re rzuc\u0105 Ci\u0119 na kolana<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Jednak sztuka destylacji europejskiej \u201ewody \u017cycia\u201d (\u0142ac. <em>aqua vitae<\/em>), czyli alkoholu spirytusowego, rozprzestrzeni\u0142a si\u0119 w Irlandii i Szkocji dopiero w XV wieku. Prawdopodobnie przynie\u015bli j\u0105 ze sob\u0105 irlandzcy misjonarze, kt\u00f3rzy pod przewodnictwem \u015bw. Patryka powr\u00f3cili ze swoich ewangelicznych misji. Pierwsze wzmianki o whisky w Irlandii dotycz\u0105 opisu \u015bmierci wodza w 1405 roku, kt\u00f3rej przyczyn\u0105 mia\u0142o by\u0107 wypicie nadmiaru aqua vitae w Bo\u017ce Narodzenie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Sprawd\u017a te\u017c: <\/em><\/strong><em><a href=\"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/szklanki-do-whisky-ktore-rozsadza-ci-lepetyne-jakie-wybrac\/\">Szklanki do whisky, kt\u00f3re rozsadz\u0105 Ci \u0142epetyn\u0119. Jakie wybra\u0107?<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"skad-sie-wziela-nazwa-whisky\">Sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142a nazwa <em>whisky<\/em>?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pierwotnie alkohol destylowano tylko w klasztorach, jednak ze wzgl\u0119du na jego wykorzystanie w \u00f3wczesnej medycynie, lekarze przenie\u015bli ten proces r\u00f3wnie\u017c na \u015bwiecki grunt. St\u0105d swoj\u0105 drog\u0105 wzi\u0119\u0142a si\u0119 nazwa tego zacnego trunku. <em>Woda \u017cycia<\/em> w \u0141acinie to <em>aqua vitae<\/em>. Jednak w szkockim gaelickim wymawia si\u0119 to jako <em>uisge beath<\/em>, a w skr\u00f3cie <em>uiskie.<\/em> Z tej kr\u00f3tszej formy nazwa ewoluowa\u0142a do <em>whisky<\/em> i pod tak\u0105 nazw\u0105 funkcjonuje do dzi\u015b.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"komu-zawdzieczamy-powstanie-whisky\">Komu zawdzi\u0119czamy powstanie whisky?<\/h2>\n\n\n\n<p>Smak i wspania\u0142e w\u0142a\u015bciwo\u015bci whisky zna dzi\u015b ka\u017cdy \u2013 ale nie zawsze tak by\u0142o. Alkohol ten w du\u017cej mierze zawdzi\u0119cza sw\u00f3j sukces kilku inspiruj\u0105cym postaciom.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Irlandczycy jednog\u0142o\u015bnie przypisuj\u0105 powstanie whisky swojemu najs\u0142ynniejszemu mnichowi, \u015awi\u0119temu Patrykowi. Szkoci z kolei powo\u0142uj\u0105 si\u0119 na Magnusa Eunsona, kt\u00f3ry pod koniec XVIII wieku za\u0142o\u017cy\u0142 gorzelni\u0119 Highland Park. A co z burbonem? Amerykanie uwa\u017caj\u0105, \u017ce po raz pierwszy wydestylowa\u0142 go wielebny Elijah Craig.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Historia whisky<\/strong> wspomina te\u017c o pewnym wynalazcy i gorzelniku, kt\u00f3ry odegra\u0142 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w jej rozwoju. Aeneas Coffey, bo tak si\u0119 nazywa\u0142, stworzy\u0142 wydajne i ekonomiczne destylatory, kt\u00f3re opatentowa\u0142 pod w\u0142asnym nazwiskiem. Andrew Usher z kolei za\u0142o\u017cy\u0142 znan\u0105 North British Distillery, wchodz\u0105c w sp\u00f3\u0142k\u0119 m.in. z Williamem Sandersonem, tw\u00f3rc\u0105 klasycznej <strong>whisky Vat 69. Historia <\/strong>uwa\u017ca, \u017ce to w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki nim ten trunek cieszy si\u0119 dzi\u015b tak\u0105 popularno\u015bci\u0105.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"a-co-z-gorzelnikami-co-maja-wspolnego-z-historia-whisky\">A co z gorzelnikami? Co maj\u0105 wsp\u00f3lnego z histori\u0105 whisky?<\/h3>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 powinni\u015bmy dzi\u0119kowa\u0107 za\u0142o\u017cycielom i wynalazcom, nie tylko dzi\u0119ki nim rzeka historia whisky p\u0142ynie nieprzerwanie od setek lat. To przede wszystkim zas\u0142uga gorzelnik\u00f3w, kt\u00f3rzy \u2013 dzi\u0119ki wytrwa\u0142o\u015bci i duchowi przedsi\u0119biorczo\u015bci \u2013 niejednokrotnie budowali prawdziwe imperia.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dwie najs\u0142ynniejsze irlandzkie whisky wzi\u0119\u0142y swoje nazwy od ich tw\u00f3rc\u00f3w \u2013 Johna Jamesona i Johna Powera. W USA podobny sukces osi\u0105gn\u0105\u0142 Jack Daniel, kt\u00f3rego whisky Tennessee znajdziemy dzi\u015b nawet w ka\u017cdym polskim supermarkecie. Kanada mo\u017ce podzi\u0119kowa\u0107 Hiramowi Walkerowi, kt\u00f3ry przeni\u00f3s\u0142 tamtejsz\u0105 odmian\u0119 whisky na zupe\u0142nie nowy poziom.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"burbon-amerykanska-odmiana-szkockiego-klasyku\">Burbon \u2013 ameryka\u0144ska odmiana szkockiego klasyku<\/h2>\n\n\n\n<p>To, co znamy jako ameryka\u0144sk\u0105 whisky, rozwija si\u0119 ju\u017c od siedemdziesi\u0105tych XVIII wieku. Mniej wi\u0119cej w tym czasie zacz\u0119to zasiedla\u0107 t\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 USA, kt\u00f3ra dzi\u015b jest stanem Kentucky. Z t\u0105 jednak r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce ta <em>ameryka\u0144ska whiskey<\/em> produkowana jest na bazie kukurydzy, kt\u00f3rej musi by\u0107 minimum 51%. Whisky i whiskey z kolei powstaj\u0105 na bazie zacieru zbo\u017cowego.<\/p>\n\n\n\n<p>Pocz\u0105tkowo whisky, kt\u00f3ra pochodzi\u0142a z tego obszaru, znana by\u0142a jako \u201eKentucky\u201d lub \u201eWestern\u201d, a dopiero p\u00f3\u017aniej zaczyna\u0142a by\u0107 tytu\u0142owana burbonem. Nazwa ta pochodzi\u0142a od Hrabstwa Bourbon, kt\u00f3re powsta\u0142o na cze\u015b\u0107 francuskiej rodziny kr\u00f3lewskiej oraz w uznaniu wsparcia Francji dla kolonii.<\/p>\n\n\n\n<p>Poniewa\u017c whisky sta\u0142a si\u0119 najwi\u0119kszym towarem eksportowym regionu, s\u0105siednie pa\u0144stwa r\u00f3wnie\u017c zacz\u0119\u0142y okre\u015bla\u0107 swoj\u0105 whisky kukurydzian\u0105 jako burbon. Kiedy dotar\u0142a do Nowego Orleanu, szczeg\u00f3lnie docenili j\u0105 mi\u0142o\u015bnicy koniaku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"czym-sie-roznia-whisky-whiskey-i-burbon\">Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105 whisky, whiskey i burbon?<\/h2>\n\n\n\n<p>Skoro ju\u017c wspomnieli\u015bmy o r\u00f3\u017cnicach mi\u0119dzy burbobem, a innymi z\u0142ocistymi trunkami, przytoczmy wi\u0119cej fakt\u00f3w. W telegraficznym skr\u00f3cie wszystkie te alkohole r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie w taki oto spos\u00f3b:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; whisky &#8211; produkowana w Szkocji na bazie zacieru zbo\u017cowego i jest destylowana dwukrotnie;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; whiskey &#8211; pochodzi z Islandii, powstaje na bazie zacieru zbo\u017cowego i jest destylowana trzykrotnie;<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; burbon &#8211; pochodzi z USA, powstaje na bazie kukurydzy i jest destylowana jednokrotnie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"najpopularniejsze-marki-whisky\">Najpopularniejsze marki whisky<\/h2>\n\n\n\n<p>Szkoci, Irlandczycy, Amerykanie&#8230; Wszyscy mieli sw\u00f3j wk\u0142ad w powstanie i rozpowszechnienie si\u0119 whisky na ca\u0142y \u015bwiat. Cho\u0107 konkurencja w\u015br\u00f3d producent\u00f3w tego napoju by\u0142a gigantyczna, do historii przesz\u0142o tylko kilka nazwisk. Jak powsta\u0142y najs\u0142ynniejsze gorzelnie i w jaki spos\u00f3b utrzymuj\u0105 si\u0119 na rynku a\u017c do dzi\u015b?&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"whisky-jura-historia\">Whisky Jura \u2013 historia<\/h3>\n\n\n\n<p>Jakie s\u0105 dzieje popularnej <strong>Whisky Jura? Historia <\/strong>legalnej destylacji alkoholu na wyspie Jura si\u0119ga 1810 roku. To w\u0142a\u015bnie wtedy Archibald Campbell za\u0142o\u017cy\u0142 tam swoj\u0105 gorzelni\u0119. <em>Legalnej<\/em>, poniewa\u017c wiele dowod\u00f3w wskazuje na to, \u017ce tubylcy warzyli tam swoje trunki ju\u017c znacznie wcze\u015bniej.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Cho\u0107 gorzelnia liczy sobie ju\u017c ponad 200 lat i kilkakrotnie zmienia\u0142a w\u0142a\u015bciciela, nadal po\u0142o\u017cona jest w tym samym miejscu i czerpie niezb\u0119dn\u0105 wod\u0119 z tego samego \u017ar\u00f3d\u0142a.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"bell-s-whisky-historia\">Bell\u2019s Whisky \u2013 historia<\/h3>\n\n\n\n<p>To firma Arthur Bell and Sons odpowiada za stworzenie i tak wielki sukces <strong>Bell&#8217;s Whisky. Historia <\/strong>tego rodzinnego biznesu si\u0119ga XIX i XX wieku. W tych latach przedsi\u0119biorstwo stale ros\u0142o, koncentruj\u0105c si\u0119 przede wszystkim na rynku krajowym. Cho\u0107 strategia by\u0142a inna ni\u017c w przypadku konkurencyjnych firm, okaza\u0142a si\u0119 by\u0107 bardzo skuteczna. Pod koniec lat 70. XX wieku sp\u00f3\u0142ka kontrolowa\u0142a 35% rynku brytyjskiej blended whisky.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Za sukcesem firmy w du\u017cej mierze sta\u0142 obecny dyrektor, Raymond Miquel. Ten twardy szkocki biznesmen znacznie obni\u017cy\u0142 koszty produkcji i poprawi\u0142 efektywno\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu Bell&#8217;s Whisky znamy i kochamy do dzi\u015b.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"whisky-vat-69-historia\">Whisky Vat 69 \u2013 historia<\/h3>\n\n\n\n<p>Bardzo popularna blended whisky \u2013 Vat 69 \u2013 ma d\u0142ug\u0105 i ciekaw\u0105 histori\u0119. Jej niekwestionowanym tw\u00f3rc\u0105 jest William Sanderson \u2013 szkocki producent napoj\u00f3w alkoholowych. Jego plan na stworzenie idealnej mieszanki by\u0142 bardzo oryginalny. Sanderson przygotowa\u0142 sto kadzi whisky i zatrudni\u0142 armi\u0119 degustator\u00f3w, by wybrali najlepsz\u0105 z nich. Eksperci wskazali na kad\u017a z numerem 69, sk\u0105d te\u017c wzi\u0119\u0142a si\u0119 nazwa trunku.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Vat 69 to mieszanka czterdziestu r\u00f3\u017cnych whisky zbo\u017cowych i s\u0142odowych. Do dzi\u015b jest ulubionym wyborem wielu koneser\u00f3w i mi\u0142o\u015bnik\u00f3w blended whisky.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"whisky-johnnie-walker-historia\">Whisky Johnnie Walker \u2013 historia<\/h3>\n\n\n\n<p>Czy jest na sali kto\u015b, kto nie s\u0142ysza\u0142 o <strong>whisky Johnnie Walker? Historia <\/strong>\u201eJasia W\u0119drowniczka\u201d si\u0119ga 1819 roku, kiedy to John Walker otworzy\u0142 sw\u00f3j pierwszy sklep w Kilmarnock w hrabstwie Ayshire. Cho\u0107 pierwsza whisky pod tym brandem zacz\u0119\u0142a powstawa\u0107 ju\u017c za \u017cycia Johnniego, marka zacz\u0119\u0142a si\u0119 rozrasta\u0107 dopiero kilka lat po jego \u015bmierci. Syn Walkera, Alexander, wprowadzi\u0142 na rynek Walker&#8217;s Old Highland Blend \u2013 poprzednika Red Label oraz Black Label.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00f3wczas klienci rozpoznawali ju\u017c niezwyk\u0142\u0105 kwadratow\u0105 butelk\u0119, a rysownik Tom Browne w 1908 roku narysowa\u0142 posta\u0107 \u201ekrocz\u0105cego cz\u0142owieka\u201d. Obydwa te symbole do dzi\u015b s\u0105 kluczowym elementem wizerunku marki Johnnie Walker.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>W po\u0142owie lat pi\u0119\u0107dziesi\u0105tych Johnnie Walker zaj\u0105\u0142 miejsce najlepiej sprzedaj\u0105cej si\u0119 whisky na \u015bwiecie i od tamtej pory zajmuje t\u0119 pozycj\u0119. Sw\u00f3j sukces po cz\u0119\u015bci zawdzi\u0119cza on olbrzymim inwestycjom w marketing. Obejmowa\u0142y one m.in. kampani\u0119 \u201eKeep Walking\u201d o warto\u015bci 100 milion\u00f3w funt\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"szlachetny-trunek-z-bogata-historia\">Szlachetny trunek z bogat\u0105 histori\u0105<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Historia whisky <\/strong>jest bardzo zr\u00f3\u017cnicowana, a niekt\u00f3re jej szczeg\u00f3\u0142y do dzi\u015b budz\u0105 wiele dyskusji. Nie zmienia to jednak faktu, \u017ce trunek ten zdoby\u0142 ogromn\u0105 popularno\u015b\u0107 na ca\u0142ym \u015bwiecie, w tym tak\u017ce i w Polsce. Dzisiejsza szkocka znacznie r\u00f3\u017cni si\u0119 od tej, kt\u00f3r\u0105 wytwarzano kilkaset lat temu, a na rynku znajdziesz wiele odmian tego trunku z niemal ka\u017cdego zak\u0105tka globu.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Rozsi\u0105d\u017a si\u0119 w fotelu ze szklaneczk\u0105 blended (lub single malta &#8211; a co!) whisky i pozw\u00f3l sobie na odrobin\u0119 relaksu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dowiesz si\u0119: jaka jest historia whisky, kto wymy\u015bli\u0142 whisky, czym si\u0119 r\u00f3\u017cni burbon, whisky od whiskey. Wielu z nas nie wyobra\u017ca sobie pi\u0105tkowego wieczoru bez szklaneczki szkockiej. Czy wiesz jednak, jakie by\u0142y pocz\u0105tki tego trunku? Historia whisky jest d\u0142uga i pe\u0142na tak niesamowitych zwrot\u00f3w akcji, \u017ce mo\u017cna by\u0142oby nakr\u0119ci\u0107 o niej film. Z poni\u017cszego artyku\u0142u dowiesz si\u0119, jak powsta\u0142a whisky, kto odegra\u0142 w tym kluczow\u0105 rol\u0119 i w jaki spos\u00f3b wyewoluowa\u0142a do formy, kt\u00f3r\u0105 znamy (i kochamy) do dzi\u015b. Historia whisky, whiskey i burbonu. Jak to si\u0119 wszystko zacz\u0119\u0142o? To, jak dok\u0142adnie wygl\u0105da\u0142a historia whisky, jest przedmiotem wielu spor\u00f3w. Jej stworzenie przypisuj\u0105 sobie zar\u00f3wno Szkoci, jak i Irlandczycy. Podczas gdy ci pierwsi powo\u0142uj\u0105 si\u0119 na pisemne zapisy, Irlandczycy maj\u0105 zupe\u0142nie inny pogl\u0105d na pochodzenie whisky. Gdzie powsta\u0142 protoplasta znanej nam dzi\u015b Whisky Jura? Historia destylacji alkoholu nie jest jasna, ale pierwsze udane pr\u00f3by cz\u0119sto przypisuje si\u0119 mieszka\u0144com staro\u017cytnego Egiptu i Mezopotamii. Nie produkowali oni jednak napoj\u00f3w alkoholowych, a perfumy. Czytaj te\u017c: Drinki z whisky, kt\u00f3re rzuc\u0105 Ci\u0119 na kolana Jednak sztuka destylacji europejskiej \u201ewody \u017cycia\u201d (\u0142ac. aqua vitae), czyli alkoholu spirytusowego, rozprzestrzeni\u0142a si\u0119 w Irlandii i Szkocji dopiero w XV wieku. Prawdopodobnie przynie\u015bli j\u0105 ze sob\u0105 irlandzcy misjonarze, kt\u00f3rzy pod przewodnictwem \u015bw. Patryka powr\u00f3cili ze swoich ewangelicznych misji. Pierwsze wzmianki o whisky w Irlandii dotycz\u0105 opisu \u015bmierci wodza w 1405 roku, kt\u00f3rej przyczyn\u0105 mia\u0142o by\u0107 wypicie nadmiaru aqua vitae w Bo\u017ce Narodzenie.&nbsp; Sprawd\u017a te\u017c: Szklanki do whisky, kt\u00f3re rozsadz\u0105 Ci \u0142epetyn\u0119. Jakie wybra\u0107? Sk\u0105d si\u0119 wzi\u0119\u0142a nazwa whisky? Pierwotnie alkohol destylowano tylko w klasztorach, jednak ze wzgl\u0119du na jego wykorzystanie w \u00f3wczesnej medycynie, lekarze przenie\u015bli ten proces r\u00f3wnie\u017c na \u015bwiecki grunt. St\u0105d swoj\u0105 drog\u0105 wzi\u0119\u0142a si\u0119 nazwa tego zacnego trunku. Woda \u017cycia w \u0141acinie to aqua vitae. Jednak w szkockim gaelickim wymawia si\u0119 to jako uisge beath, a w skr\u00f3cie uiskie. Z tej kr\u00f3tszej formy nazwa ewoluowa\u0142a do whisky i pod tak\u0105 nazw\u0105 funkcjonuje do dzi\u015b. Komu zawdzi\u0119czamy powstanie whisky? Smak i wspania\u0142e w\u0142a\u015bciwo\u015bci whisky zna dzi\u015b ka\u017cdy \u2013 ale nie zawsze tak by\u0142o. Alkohol ten w du\u017cej mierze zawdzi\u0119cza sw\u00f3j sukces kilku inspiruj\u0105cym postaciom.&nbsp; Irlandczycy jednog\u0142o\u015bnie przypisuj\u0105 powstanie whisky swojemu najs\u0142ynniejszemu mnichowi, \u015awi\u0119temu Patrykowi. Szkoci z kolei powo\u0142uj\u0105 si\u0119 na Magnusa Eunsona, kt\u00f3ry pod koniec XVIII wieku za\u0142o\u017cy\u0142 gorzelni\u0119 Highland Park. A co z burbonem? Amerykanie uwa\u017caj\u0105, \u017ce po raz pierwszy wydestylowa\u0142 go wielebny Elijah Craig.&nbsp; Historia whisky wspomina te\u017c o pewnym wynalazcy i gorzelniku, kt\u00f3ry odegra\u0142 wa\u017cn\u0105 rol\u0119 w jej rozwoju. Aeneas Coffey, bo tak si\u0119 nazywa\u0142, stworzy\u0142 wydajne i ekonomiczne destylatory, kt\u00f3re opatentowa\u0142 pod w\u0142asnym nazwiskiem. Andrew Usher z kolei za\u0142o\u017cy\u0142 znan\u0105 North British Distillery, wchodz\u0105c w sp\u00f3\u0142k\u0119 m.in. z Williamem Sandersonem, tw\u00f3rc\u0105 klasycznej whisky Vat 69. Historia uwa\u017ca, \u017ce to w\u0142a\u015bnie dzi\u0119ki nim ten trunek cieszy si\u0119 dzi\u015b tak\u0105 popularno\u015bci\u0105.&nbsp; A co z gorzelnikami? Co maj\u0105 wsp\u00f3lnego z histori\u0105 whisky? Cho\u0107 powinni\u015bmy dzi\u0119kowa\u0107 za\u0142o\u017cycielom i wynalazcom, nie tylko dzi\u0119ki nim rzeka historia whisky p\u0142ynie nieprzerwanie od setek lat. To przede wszystkim zas\u0142uga gorzelnik\u00f3w, kt\u00f3rzy \u2013 dzi\u0119ki wytrwa\u0142o\u015bci i duchowi przedsi\u0119biorczo\u015bci \u2013 niejednokrotnie budowali prawdziwe imperia.&nbsp; Dwie najs\u0142ynniejsze irlandzkie whisky wzi\u0119\u0142y swoje nazwy od ich tw\u00f3rc\u00f3w \u2013 Johna Jamesona i Johna Powera. W USA podobny sukces osi\u0105gn\u0105\u0142 Jack Daniel, kt\u00f3rego whisky Tennessee znajdziemy dzi\u015b nawet w ka\u017cdym polskim supermarkecie. Kanada mo\u017ce podzi\u0119kowa\u0107 Hiramowi Walkerowi, kt\u00f3ry przeni\u00f3s\u0142 tamtejsz\u0105 odmian\u0119 whisky na zupe\u0142nie nowy poziom.&nbsp; Burbon \u2013 ameryka\u0144ska odmiana szkockiego klasyku To, co znamy jako ameryka\u0144sk\u0105 whisky, rozwija si\u0119 ju\u017c od siedemdziesi\u0105tych XVIII wieku. Mniej wi\u0119cej w tym czasie zacz\u0119to zasiedla\u0107 t\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 USA, kt\u00f3ra dzi\u015b jest stanem Kentucky. Z t\u0105 jednak r\u00f3\u017cnic\u0105, \u017ce ta ameryka\u0144ska whiskey produkowana jest na bazie kukurydzy, kt\u00f3rej musi by\u0107 minimum 51%. Whisky i whiskey z kolei powstaj\u0105 na bazie zacieru zbo\u017cowego. Pocz\u0105tkowo whisky, kt\u00f3ra pochodzi\u0142a z tego obszaru, znana by\u0142a jako \u201eKentucky\u201d lub \u201eWestern\u201d, a dopiero p\u00f3\u017aniej zaczyna\u0142a by\u0107 tytu\u0142owana burbonem. Nazwa ta pochodzi\u0142a od Hrabstwa Bourbon, kt\u00f3re powsta\u0142o na cze\u015b\u0107 francuskiej rodziny kr\u00f3lewskiej oraz w uznaniu wsparcia Francji dla kolonii. Poniewa\u017c whisky sta\u0142a si\u0119 najwi\u0119kszym towarem eksportowym regionu, s\u0105siednie pa\u0144stwa r\u00f3wnie\u017c zacz\u0119\u0142y okre\u015bla\u0107 swoj\u0105 whisky kukurydzian\u0105 jako burbon. Kiedy dotar\u0142a do Nowego Orleanu, szczeg\u00f3lnie docenili j\u0105 mi\u0142o\u015bnicy koniaku.&nbsp; Czym si\u0119 r\u00f3\u017cni\u0105 whisky, whiskey i burbon? Skoro ju\u017c wspomnieli\u015bmy o r\u00f3\u017cnicach mi\u0119dzy burbobem, a innymi z\u0142ocistymi trunkami, przytoczmy wi\u0119cej fakt\u00f3w. W telegraficznym skr\u00f3cie wszystkie te alkohole r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 od siebie w taki oto spos\u00f3b: &#8211; whisky &#8211; produkowana w Szkocji na bazie zacieru zbo\u017cowego i jest destylowana dwukrotnie; &#8211; whiskey &#8211; pochodzi z Islandii, powstaje na bazie zacieru zbo\u017cowego i jest destylowana trzykrotnie; &#8211; burbon &#8211; pochodzi z USA, powstaje na bazie kukurydzy i jest destylowana jednokrotnie. Najpopularniejsze marki whisky Szkoci, Irlandczycy, Amerykanie&#8230; Wszyscy mieli sw\u00f3j wk\u0142ad w powstanie i rozpowszechnienie si\u0119 whisky na ca\u0142y \u015bwiat. Cho\u0107 konkurencja w\u015br\u00f3d producent\u00f3w tego napoju by\u0142a gigantyczna, do historii przesz\u0142o tylko kilka nazwisk. Jak powsta\u0142y najs\u0142ynniejsze gorzelnie i w jaki spos\u00f3b utrzymuj\u0105 si\u0119 na rynku a\u017c do dzi\u015b?&nbsp; Whisky Jura \u2013 historia Jakie s\u0105 dzieje popularnej Whisky Jura? Historia legalnej destylacji alkoholu na wyspie Jura si\u0119ga 1810 roku. To w\u0142a\u015bnie wtedy Archibald Campbell za\u0142o\u017cy\u0142 tam swoj\u0105 gorzelni\u0119. Legalnej, poniewa\u017c wiele dowod\u00f3w wskazuje na to, \u017ce tubylcy warzyli tam swoje trunki ju\u017c znacznie wcze\u015bniej.&nbsp; Cho\u0107 gorzelnia liczy sobie ju\u017c ponad 200 lat i kilkakrotnie zmienia\u0142a w\u0142a\u015bciciela, nadal po\u0142o\u017cona jest w tym samym miejscu i czerpie niezb\u0119dn\u0105 wod\u0119 z tego samego \u017ar\u00f3d\u0142a.&nbsp; Bell\u2019s Whisky \u2013 historia To firma Arthur Bell and Sons odpowiada za stworzenie i tak wielki sukces Bell&#8217;s Whisky. Historia tego rodzinnego biznesu si\u0119ga XIX i XX wieku. W tych latach przedsi\u0119biorstwo stale ros\u0142o, koncentruj\u0105c si\u0119 przede wszystkim na rynku krajowym. Cho\u0107 strategia by\u0142a inna ni\u017c w przypadku konkurencyjnych firm, okaza\u0142a si\u0119 by\u0107 bardzo skuteczna. Pod koniec lat 70. XX wieku sp\u00f3\u0142ka kontrolowa\u0142a 35% rynku brytyjskiej blended whisky.&nbsp; Za sukcesem firmy w du\u017cej mierze sta\u0142 obecny dyrektor, Raymond Miquel. Ten twardy szkocki biznesmen znacznie obni\u017cy\u0142 koszty produkcji i poprawi\u0142 efektywno\u015b\u0107, dzi\u0119ki czemu Bell&#8217;s Whisky znamy i kochamy do dzi\u015b.&nbsp; Whisky Vat 69 \u2013 historia Bardzo popularna blended whisky \u2013 Vat 69 \u2013 ma d\u0142ug\u0105 i ciekaw\u0105 histori\u0119. Jej niekwestionowanym tw\u00f3rc\u0105 jest William Sanderson \u2013 szkocki producent napoj\u00f3w alkoholowych. Jego plan na stworzenie idealnej mieszanki by\u0142 bardzo oryginalny. Sanderson przygotowa\u0142 sto kadzi whisky i zatrudni\u0142 armi\u0119 degustator\u00f3w, by wybrali najlepsz\u0105 z nich. Eksperci wskazali na kad\u017a z numerem 69, sk\u0105d te\u017c wzi\u0119\u0142a si\u0119 nazwa trunku.&nbsp; Vat 69 to mieszanka czterdziestu r\u00f3\u017cnych whisky zbo\u017cowych i s\u0142odowych. Do dzi\u015b jest ulubionym wyborem wielu koneser\u00f3w i mi\u0142o\u015bnik\u00f3w blended whisky.&nbsp; Whisky Johnnie Walker \u2013 historia Czy jest na sali kto\u015b, kto nie s\u0142ysza\u0142 o whisky Johnnie Walker? Historia \u201eJasia W\u0119drowniczka\u201d si\u0119ga 1819 roku, kiedy to John Walker otworzy\u0142 sw\u00f3j pierwszy sklep w Kilmarnock w hrabstwie Ayshire. Cho\u0107 pierwsza whisky pod tym brandem zacz\u0119\u0142a powstawa\u0107 ju\u017c za \u017cycia Johnniego, marka zacz\u0119\u0142a si\u0119 rozrasta\u0107 dopiero kilka lat po jego \u015bmierci. Syn Walkera, Alexander, wprowadzi\u0142 na rynek Walker&#8217;s Old Highland Blend \u2013 poprzednika Red Label oraz Black Label.&nbsp; W\u00f3wczas klienci rozpoznawali ju\u017c niezwyk\u0142\u0105 kwadratow\u0105 butelk\u0119, a rysownik Tom Browne w 1908 roku narysowa\u0142 posta\u0107 \u201ekrocz\u0105cego cz\u0142owieka\u201d. Obydwa te symbole do dzi\u015b s\u0105 kluczowym elementem wizerunku marki Johnnie Walker.&nbsp; W po\u0142owie lat pi\u0119\u0107dziesi\u0105tych Johnnie Walker zaj\u0105\u0142 miejsce najlepiej sprzedaj\u0105cej si\u0119 whisky na \u015bwiecie i od tamtej pory zajmuje t\u0119 pozycj\u0119. Sw\u00f3j sukces po cz\u0119\u015bci zawdzi\u0119cza on olbrzymim inwestycjom w marketing. Obejmowa\u0142y one m.in. kampani\u0119 \u201eKeep Walking\u201d o warto\u015bci 100 milion\u00f3w funt\u00f3w. Szlachetny trunek z bogat\u0105 histori\u0105 Historia whisky jest bardzo zr\u00f3\u017cnicowana, a niekt\u00f3re jej szczeg\u00f3\u0142y do dzi\u015b budz\u0105 wiele dyskusji. Nie zmienia to jednak faktu, \u017ce trunek ten zdoby\u0142 ogromn\u0105 popularno\u015b\u0107 na ca\u0142ym \u015bwiecie, w tym tak\u017ce i w Polsce. Dzisiejsza szkocka znacznie r\u00f3\u017cni si\u0119 od tej, kt\u00f3r\u0105 wytwarzano kilkaset lat temu, a na rynku znajdziesz wiele odmian tego trunku z niemal ka\u017cdego zak\u0105tka globu.&nbsp; Rozsi\u0105d\u017a si\u0119 w fotelu ze szklaneczk\u0105 blended (lub single malta &#8211; a co!) whisky i pozw\u00f3l sobie na odrobin\u0119 relaksu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-43","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whisky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":307,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43\/revisions\/307"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alkohole.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}